Blog
Musíte ochutnat svět značky Catler
- 1 listové těsto
- 6 jablek
- 1 vanička tvarohu
- 2 hrsti strouhaných ořechů (dle chuti)
- 1 lžička perníkového koření
- 1 hrst rozinek
- kůra z ½ citronu
- 1 vejce na potření
- 1 lžíce kokosového cukru
Horké jablko
-
šťáva z jablek
- 2 badyány
- 1 celá skořice
- 1 plátek pomeranče
Štrúdl zero-waste
Vaření beze zbytku má své kouzlo – a tenhle štrúdl podle šéfkuchařky @leaskalova je toho krásným důkazem. Jablečná dřeň po odšťavnění dostává druhou šanci v podobě náplně štrúdlu, zatímco ze šťávy vznikne voňavý horký nápoj.
Jablka odšťavníme v multifunkčním mlýnku Catler FG 403 Food+ a šťávu si odložíme stranou na přípravu horkého jablka. Jablečnou dřeň přendáme do mísy, přidáme tvaroh, perníkové koření, rozinky a citronovou kůru a vše důkladně promícháme do kompaktní náplně.
Listové těsto rozložíme, posypeme polovinou strouhaných ořechů a rovnoměrně na ně rozetřeme jablečno-tvarohovou směs. Zasypeme zbytkem ořechů, opatrně zabalíme do štrúdlu, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kokosovým cukrem. Pečeme v horkovzdušné troubě na 170 °C přibližně 30 minut dozlatova.
Mezitím připravíme horké jablko – jablečnou šťávu svaříme s badyánem, skořicí a plátkem pomeranče, dokud se chutě krásně nepropojí a nápoj se příjemně neprohřeje.
Videorecept najdete na našem Instagramu.
Jablka odšťavníme v multifunkčním mlýnku Catler FG 403 Food+ a šťávu si odložíme stranou na přípravu horkého jablka. Jablečnou dřeň přendáme do mísy, přidáme tvaroh, perníkové koření, rozinky a citronovou kůru a vše důkladně promícháme do kompaktní náplně.
Listové těsto rozložíme, posypeme polovinou strouhaných ořechů a rovnoměrně na ně rozetřeme jablečno-tvarohovou směs. Zasypeme zbytkem ořechů, opatrně zabalíme do štrúdlu, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kokosovým cukrem. Pečeme v horkovzdušné troubě na 170 °C přibližně 30 minut dozlatova.
Mezitím připravíme horké jablko – jablečnou šťávu svaříme s badyánem, skořicí a plátkem pomeranče, dokud se chutě krásně nepropojí a nápoj se příjemně neprohřeje.
Videorecept najdete na našem Instagramu.