Blog
Musíte ochutnat svět značky Catler
Perníkový základ
- 230 g starších perníčků (150 g na spodní vrstvu, 80 g na vrchní vrstvu)
Vanilkový pudinkový krém
- 800 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 2 žloutky
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 g krupicového cukru
- 250 g změklého másla
- 1–2 lžíce rumu (dle chuti)
Šlehačková vrstva
- 300 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 1–2 lžíce moučkového cukru
Perníkový krémeš
Zachraňte perníčky! Perníčky po svátcích nemusí končit v koši. V tomto dezertu dostanou novou roli – perníkový krémeš pro vás připravila foodblogerka Sandra @varime.blog
Z mléka, vanilkového pudinku, žloutků, hladké mouky, vanilkového cukru a krupicového cukru uvaříme hustý vanilkový pudink. Hotový pudink ihned zakryjeme potravinovou fólií přímo na povrchu, aby se nevytvořil škraloup, a necháme zcela vychladnout.
Změklé máslo vyšleháme v kuchyňském robotu Catler KM 8013 do světlé pěny. Na nízké otáčky postupně po lžících, zašleháváme vychladlý pudink, dokud nevznikne hladký a jemný krém. Na závěr můžeme přidat rum podle chuti.
Starší perníčky rozmixujeme v sekáčku Catler FC 810 na jemnější strukturu. Smetanu ke šlehání vyšleháme s moučkovým cukrem dotuha, opět nám pomůže kuchyňský robot.
Formu o velikosti přibližně 20 × 20 cm vyložíme pečicím papírem. Na dno rovnoměrně rozprostřeme část perníkové směsi, na ni navrstvíme vanilkový krém a uhladíme. Následuje samostatná vrstva šlehačky, kterou opět jemně zarovnáme. Povrch posypeme zbylou perníkovou směsí.
Dezert uložíme do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně však přes noc. Perník krásně zvláční, vrstvy se propojí a krémeš se bude perfektně krájet. Dobrou chuť.
Videorecept najdete na našem Instagramu.
Z mléka, vanilkového pudinku, žloutků, hladké mouky, vanilkového cukru a krupicového cukru uvaříme hustý vanilkový pudink. Hotový pudink ihned zakryjeme potravinovou fólií přímo na povrchu, aby se nevytvořil škraloup, a necháme zcela vychladnout.
Změklé máslo vyšleháme v kuchyňském robotu Catler KM 8013 do světlé pěny. Na nízké otáčky postupně po lžících, zašleháváme vychladlý pudink, dokud nevznikne hladký a jemný krém. Na závěr můžeme přidat rum podle chuti.
Starší perníčky rozmixujeme v sekáčku Catler FC 810 na jemnější strukturu. Smetanu ke šlehání vyšleháme s moučkovým cukrem dotuha, opět nám pomůže kuchyňský robot.
Formu o velikosti přibližně 20 × 20 cm vyložíme pečicím papírem. Na dno rovnoměrně rozprostřeme část perníkové směsi, na ni navrstvíme vanilkový krém a uhladíme. Následuje samostatná vrstva šlehačky, kterou opět jemně zarovnáme. Povrch posypeme zbylou perníkovou směsí.
Dezert uložíme do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně však přes noc. Perník krásně zvláční, vrstvy se propojí a krémeš se bude perfektně krájet. Dobrou chuť.
Videorecept najdete na našem Instagramu.