Blog
Musíte ochutnat svět značky Catler
- 1 větší květák (cca 700–800 g)
- 180 g hladké mouky
- 20 g bramborového nebo kukuřičného škrobu
- 320–340 ml mléka
- 2 lžičky uzené papriky
- 1½ lžičky sušeného česneku (nebo 2 stroužky čerstvého)
- sůl
- pepř
- panko strouhanka (můžeme přidat i bílý sezam)
Yuzu chilli glazura
- 3 lžíce medu
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce srirachy
- 1 lžička yuzu šťávy
- 1 stroužek česneku
Avokádovo-limetkový dresink
- 1 zralé avokádo
- 150 g řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
- 1 stroužek česneku
- šťáva z ½ limetky
- hrst nasekané petrželky
- sůl
- pepř
Květákový ‚popcorn'
Květákový ‚popcorn'? Foodblogerka Sandra @varime.blog připravila extra křupavý květákový popcorn v multifunkční pizza peci Catler. S yuzu chilli glazurou a avokádo-limetkovým dipem si získá i ty, kteří květáku běžně nefandí.
Květák rozebereme na menší růžičky. Nepředvařujeme ho. V míse vyšleháme hustší těstíčko z mouky, škrobu, mléka, uzené papriky, česneku, soli a pepře. Každou růžičku nejprve obalíme v těstíčku a poté důkladně v panko strouhance, do které můžeme přidat i bílý sezam.
Obalený květák rozložíme do fritovacího koše pizza pece Catler 3v1 PA 860 a pečeme při 200 °C přibližně 15-20 minut, dokud není krásně zlatavý.
Mezitím si připravíme glazuru. V menším hrnci smícháme med, sójovou omáčku, srirachu, yuzu šťávu a prolisovaný česnek. Na mírném plamení necháme 1–2 minuty provařit, až vznikne hladký lesklý sirup.
Na dresink rozmixujeme nebo rozmačkáme avokádo s řeckým jogurtem, prolisovaným česnekem, limetkovou šťávou, nasekanou petrželkou, solí a pepřem.
Upečený květák přelijeme teplou glazurou a podáváme s vychlazeným avokádovo-limetkovým dresinkem. Dobrou chuť.
Videorecept najdete na našem Instagramu.
Květák rozebereme na menší růžičky. Nepředvařujeme ho. V míse vyšleháme hustší těstíčko z mouky, škrobu, mléka, uzené papriky, česneku, soli a pepře. Každou růžičku nejprve obalíme v těstíčku a poté důkladně v panko strouhance, do které můžeme přidat i bílý sezam.
Obalený květák rozložíme do fritovacího koše pizza pece Catler 3v1 PA 860 a pečeme při 200 °C přibližně 15-20 minut, dokud není krásně zlatavý.
Mezitím si připravíme glazuru. V menším hrnci smícháme med, sójovou omáčku, srirachu, yuzu šťávu a prolisovaný česnek. Na mírném plamení necháme 1–2 minuty provařit, až vznikne hladký lesklý sirup.
Na dresink rozmixujeme nebo rozmačkáme avokádo s řeckým jogurtem, prolisovaným česnekem, limetkovou šťávou, nasekanou petrželkou, solí a pepřem.
Upečený květák přelijeme teplou glazurou a podáváme s vychlazeným avokádovo-limetkovým dresinkem. Dobrou chuť.
Videorecept najdete na našem Instagramu.