Blog
Musíte ochutnat svět značky Catler
Základní majonéza
- 2 žloutky
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička citronové šťávy
- 250-300ml slunečnicového oleje
- špetka soli
- špetka pepře
Wasabi majonéza
- základní majonéza
- 1 lžíce wasabi
- 1 lžíce citronové šťávy
Chilli majonéza
- základní majonéza
- 1 lžíce sriracha omáčky
- ½ lžičky limetové kůry
Domácí majonéza
Domácí majonéza je skvělý způsob, jak ochutit různá jídla jako jsou saláty, sendviče, burgery. Recepty na základní, wasabi a chilli verzi si pro vás připravila šéfkuchařka Lea @leaskalova.
Začněte s tím, že si všechny suroviny připravíte v pokojové teplotě! Do vysoké nádoby dejte žloutky, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř. Tyto ingredience společně vymixujte tyčovým mixérem SB 810 Vacu+ s nástavcem na majonézu, dokud se nespojí do jednotné hmoty. Postupně přilévejte olej tenkým pramínkem a nepřestávejte mixovat, až hmota zhoustne. Základní majonéza je hotová. Můžete ji použít takto nebo ji dochutit třeba wasabi nebo chilli. Dobrou chuť.
Videorecept najdete na našem Instagramu.
Začněte s tím, že si všechny suroviny připravíte v pokojové teplotě! Do vysoké nádoby dejte žloutky, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř. Tyto ingredience společně vymixujte tyčovým mixérem SB 810 Vacu+ s nástavcem na majonézu, dokud se nespojí do jednotné hmoty. Postupně přilévejte olej tenkým pramínkem a nepřestávejte mixovat, až hmota zhoustne. Základní majonéza je hotová. Můžete ji použít takto nebo ji dochutit třeba wasabi nebo chilli. Dobrou chuť.
Videorecept najdete na našem Instagramu.