Blog
Musíte ochutnat svět značky Catler
8 tacos
- 450 g filetu z lososa bez kůže
- 170 g bílého zelí
- 2 avokáda
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- 8 kukuřičných tortill
- ⅓ hrnku olivového oleje
Omáčka
- 10 g čerstvého koriandru
- 20 g čerstvé hladkolisté petržele
- 1 šalotka
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce jablečného octa
- šťáva z ½ limety
- 1 lžička soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička sladké papriky
Chimichurri tacos s lososem
Šťavnatý losos, svěží chimichurri a křupavé tacos. Foodbloger @Gregitch připravil recept, který vás přenese do Mexika během pár soust. Lososa tentokrát připravil v horkovzdušné fritéze Catler AF 500 s funkcí JUICY, která během přípravy přidává páru. Díky tomu zůstává ryba krásně šťavnatá.
Do tyčového mixéru Catler SB 810 Vacu+ vložíme všechny ingredience na omáčku a rozmixujeme do hrubší konzistence. Filet z lososa nakrájíme na větší kostky, promícháme se 2 lžícemi připravené omáčky a necháme alespoň 30 minut marinovat. Mezitím smícháme řecký jogurt s majonézou a 2 lžícemi chimichurri omáčky. Další 2 lžíce omáčky promícháme s jemně nakrouhaným bílým zelím. Avokáda rozmačkáme vidličkou na hrubší pyré.
Marinovaného lososa vložíme do koše horkovzdušné fritézy s mřížkou. Zvolíme program Ryba s funkcí JUICY, s nastavením 180 °C a pečeme 15 minut. Před spuštěním programu doplníme vodu do nádržky, aby mohla parní funkce zajistit dokonale šťavnatý výsledek.
Kukuřičné tacos naplníme vrstvou avokáda, přidáme zelí, kousky upečeného lososa, přelijeme jogurtovým dresinkem a dozdobíme zbylou chimichurri omáčkou, tenkými plátky šalotky a čerstvým koriandrem. Dobrou chuť!
Videorecept najdete na našem Instagramu.
Do tyčového mixéru Catler SB 810 Vacu+ vložíme všechny ingredience na omáčku a rozmixujeme do hrubší konzistence. Filet z lososa nakrájíme na větší kostky, promícháme se 2 lžícemi připravené omáčky a necháme alespoň 30 minut marinovat. Mezitím smícháme řecký jogurt s majonézou a 2 lžícemi chimichurri omáčky. Další 2 lžíce omáčky promícháme s jemně nakrouhaným bílým zelím. Avokáda rozmačkáme vidličkou na hrubší pyré.
Marinovaného lososa vložíme do koše horkovzdušné fritézy s mřížkou. Zvolíme program Ryba s funkcí JUICY, s nastavením 180 °C a pečeme 15 minut. Před spuštěním programu doplníme vodu do nádržky, aby mohla parní funkce zajistit dokonale šťavnatý výsledek.
Kukuřičné tacos naplníme vrstvou avokáda, přidáme zelí, kousky upečeného lososa, přelijeme jogurtovým dresinkem a dozdobíme zbylou chimichurri omáčkou, tenkými plátky šalotky a čerstvým koriandrem. Dobrou chuť!
Videorecept najdete na našem Instagramu.