Blog
Musíte ochutnat svět značky Catler
- 180 g hladké mouky
- 120 g změklého másla
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky sladké papriky
- ¼ lžičky chilli
- 225 g nahrubo nastrouhaného čedaru
- sezamová semínka na obalení
Čedarové krekry v horkovzdušné fritéze
Minimum práce, maximum efektu. Čedarové krekry z horkovzdušné fritézy Catler HG 410 podle @Gregitch jsou perfektním pohoštěním na slavnostní potkávání i Silvestr.
Do mísy nasypeme mouku, přidáme na malé kostičky nakrájené změklé máslo, sůl, sladkou papriku a chilli. Vypracujeme těsto, které připomíná měkčí drobenku – nejlépe to jde rukama, ale můžeme si pomoci i mixérem. Následně do těsta zapracujeme nahrubo nastrouhaný čedar. Zpočátku se směs nemusí chtít spojit, ale postupně se krásně propojí v kompaktní těsto.
Hotové těsto přeneseme na potravinářskou fólii a vytvarujeme váleček o průměru přibližně 3–4 cm. Pokud má tendenci se drolit, rozdělíme ho klidně na dva menší válečky, se kterými se bude lépe pracovat. Váleček obalíme v sezamových semínkách, zabalíme do fólie a uložíme alespoň na 1 hodinu do chladničky. Vychlazené těsto nakrájíme na tenké dukátky, zhruba 3 mm silné, a rozložíme je na pekáček horkovzdušné fritézy. Pečeme ve fritéze předehřáté na 200 °C po dobu 8-10 minut. Celkové množství vyjde přibližně na tři várky. Po upečení necháme krekry minimálně 15 minut vychladnout. Teplé se mohou zdát křehké a drobivé, ale po vychladnutí budou křupavé. Dobrou chuť.
Videorecept najdete na našem Instagramu.
Do mísy nasypeme mouku, přidáme na malé kostičky nakrájené změklé máslo, sůl, sladkou papriku a chilli. Vypracujeme těsto, které připomíná měkčí drobenku – nejlépe to jde rukama, ale můžeme si pomoci i mixérem. Následně do těsta zapracujeme nahrubo nastrouhaný čedar. Zpočátku se směs nemusí chtít spojit, ale postupně se krásně propojí v kompaktní těsto.
Hotové těsto přeneseme na potravinářskou fólii a vytvarujeme váleček o průměru přibližně 3–4 cm. Pokud má tendenci se drolit, rozdělíme ho klidně na dva menší válečky, se kterými se bude lépe pracovat. Váleček obalíme v sezamových semínkách, zabalíme do fólie a uložíme alespoň na 1 hodinu do chladničky. Vychlazené těsto nakrájíme na tenké dukátky, zhruba 3 mm silné, a rozložíme je na pekáček horkovzdušné fritézy. Pečeme ve fritéze předehřáté na 200 °C po dobu 8-10 minut. Celkové množství vyjde přibližně na tři várky. Po upečení necháme krekry minimálně 15 minut vychladnout. Teplé se mohou zdát křehké a drobivé, ale po vychladnutí budou křupavé. Dobrou chuť.
Videorecept najdete na našem Instagramu.