DMS Cleaver Knife

Japonský kuchyňský sekáček

DMS Cleaver Knife

Japonský kuchyňský sekáček patří k základnímu vybavení japonských kuchařů a má v kuchyni mnohonásobné využití. Mohutná a velmi ostrá čepel je určena jak ke krájení zeleniny na velmi tenké plátky, tak pro oddělování masa a sekání.
Délka 165/306 mm.

Přednosti DMS Cleaver Knife

  • Mnohonásobné využití
  • Mohutná a velmi ostrá čepel
  • 165/306 mm

Základní popis

  • Dnes se damascénská ocel dělí na „litou“ a „svářkovou“.
  • Litý damašek vznikal roztavením oceli v malých hliněných kelímcích a následným přidáváním různých příměsí podle receptury kováře. Naproti tomu je svářkový damašek vrstvený, tvořený nejméně dvěma druhy ocelí nebo ocele a jiného kovu.
  • Používá se měkká pružná ocel v kombinaci s tvrdou vysokouhlíkovou ocelí v desítkách až stovkách vrstev.
  • Geniální a dosud nepřekonaná technologie proslulých japonských kovářů uměla spojit pružnou a tvrdou ocel tak, aby se snoubily jejich jedinečné vlastnosti v unikátní dílo samurajských mečů.

Technická specifikace

  • Nože série DMS jsou vyrobeny svářkovou technologií v 67 vrstvách, sloučily měkkou ocel VG2 a tvrdou ocel VG10. Díky tomu získaly skvělé vlastnosti – extrémní tvrdost, pružnost a dlouhou životnost.
  • Dodavatelem materiálu pro naše nože je japonská ocelárna TAKEFU.
  • Rukojeti nožů jsou vyrobeny z javorového dřeva a jsou upraveny metodou KEBONY. Tato technologie, vyvinutá v Norsku, je patentovaný proces, který bez škodlivých látek a toxinů zesiluje buněčnou strukturu použitého javoru a zdůrazní nejen prvotřídní vlastnosti tvrdého dřeva, ale i bohatou hnědou barvu.

Fascinující damascénská ocel

Fascinující damascénská ocel

Damascénská ocel je nesmírně odolný materiál, tvořený technologii vrstvení více druhů ocelí či ocele a dalších kovů, na jehož leštěném nebo leptaném povrchu je zřetelná struktura těchto střídajících se vrstev.
 

Japonský sekáček

Japonský sekáček

Japonský kuchyňský sekáček patří k základnímu vybavení japonských kuchařů a má v kuchyni mnohonásobné využití. Mohutná a velmi ostrá čepel je určena jak ke krájení zeleniny na velmi tenké plátky, tak pro oddělování masa a sekání.

Perfektně zabaleno

Perfektně zabaleno

Každý nůž je pečlivě zabalený. Řada nožů série MV v pevných papírových krabičkách, nože série DMS v luxusních dřevěných boxech.

Ostatní produkty

FacebookSdílet na Facebooku
4 289 Kč
Doporučená MOC
kde koupit?
FacebookSdílet na Facebooku
4 289 Kč
Doporučená MOC
  • mall
  • electroworld
  • planeo
ostatní prodejci
FacebookSdílet na Facebooku