Blog
Musíte ochutnat svět značky Catler
Krémové těstoviny s ricottou a sušenými rajčaty
Nejdříve si dáme vařit těstoviny. Do nádobky na sekání vložíme všechny suroviny na pesto a tyčovým mixérem Catler SB 810 VACU+ rozmixujeme do hladké pasty. Na pánvi si rozpálíme trošku olivového oleje, přihodíme slaninu nakrájenou na kostičky společně s česnekem a 2 minuty opékáme, poté přidáme nadrobno nasekané mandle. Rozvoníme další minutu, přidáme všechno pesto a trochu vody. Přibližně to vyjde na půl hrnku, ale může se lišit kvůli hustotě ricotty. Přisypeme uvařené těstoviny, důkladně promícháme a servírujeme. Navrch posypeme trochou chilli vloček a lístky čerstvé bazalky. Dobrou chuť.
INGREDIENCE
- 200 g těstovin
- 100 g slaniny
- 2 stroužky prolisovaného česneku
- menší hrst mandlí
- ½ hrnku vody
- olivový olej
Pesto
- 140 g sušených rajčat v oleji
- 120 g ricotty
- 30 g čerstvě opražených mandlí
- 80 ml oleje ze sušených rajčat
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička chilli vloček
- 1 lžička oregána
- 1 lžička uzené papriky
- ½ lžičky mletého černého pepře
- bazalka na servírování